Bel Eté 2023 : Périples gourmands en Centre-Val de Loire !

Parmi les lieux à visiter pour découvrir la gastronomie du territoire, Le Musée du Vin et de la Vigne de Vouvray au Château Moncontour vous plonge dans l'histoire et la culture du vin de la région. Situé au cœur du vignoble de Vouvray, vous pourrez en apprendre davantage sur les différentes étapes de la production du vin et déguster des vins locaux renommés. Dans le même genre, la ville de Bourgueil en Indre-et-Loire, connue pour ses vins rouges élégants, accueille une maison qui a tout du lieu incontournable pour les amateurs de vin. Vous goûterez une sélection de vins de Bourgueil et en apprendrez plus sur les cépages et les techniques de vinification. Situées à Montrichard, au cœur du Val de Loire, Les Caves Monmousseau abritent une collection unique d’outils et d’objets viticoles qui témoignent du savoir-faire de la Maison Monmousseau depuis 1886. Vous visiterez les caves et découvrirez les différentes étapes de l’élaboration des vins effervescents, tout en admirant un spectacle de lumières qui met en scène les célèbres châteaux de la Loire. À la fin de la visite, les cuvées Monmousseau et leurs finesses vous attendent pour une séance dégustation.

Pour accompagner un verre de vin, un fromage est l'aliment le plus indiqué. L'ancienne commune de Chavignol fut réputé pour son fromage de chèvre AOC, le Crottin de Chavignol. À la Ferme La Bête Noire à Thauvenin, vous pourrez découvrir les secrets de fabrication de ce fromage emblématique. La fromagerie P.Jacquin à la Vernelle vous montre, elle, l'ensemble des étapes pour confectionner un fromage de chèvre, de la traite des chèvres à l'affinage. De son côté, la ferme du Cabri au Lait propose également multiples activités autour de la fabrication du fromage. La fromagerie, la salle de traite et la chèvrerie dotée de 95 chèvres font partie du sympathique parcours de l'enclos.  Et dans un tout autre genre, Rivarennes, dans l'Indre-et-Loire, ouvre la boite à secrets de sa spécialité locale : la poire tapée. Il s’agit d’une poire séchée et aplatie, qui se conserve longtemps et qui peut être réhydratée ou cuisinée. A la Maison de la Poire Tapée, vous connaitrez l’histoire et les secrets de fabrication de ce produit ancestral. Et bien sûr l'occasion vous sera donnée de le déguster !