Afin de créer « l’étonnement et l’émerveillement » de leurs convives, le jeune couple a concocté un programme gourmand, « rempli de joie et de convivialité », qui à l’instar du bon vin, s’est bonifié avec le temps. Improvisé maître de cérémonie, le Port Ostréicole accueillera près de 500 invités répartis dans 45 "Cabanes en fête", entre chefs, ostréiculteurs, pêcheurs, vignerons, musiciens et artistes, ravis de partager les mystères de cette union entre l’huître et l’Entre-deux-mers.
Sur fond de chants marins et autres bandas, « il se passe quelque chose toutes les 30 minutes » : expositions, démonstrations de pêche, balades en tillole, défilés de gréements traditionnels, concours gastronomiques et de pétanque, feu d’artifices... sans oublier les défis de la "Piste aux étoiles", où les grands chefs guideront nos papilles vers le firmament.